Pascalis
Présentation
Située à Bourg de Péage, dans la Grand’rue, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l’arrière-grand-père de la famille.
À l’époque de l’arrière-grand-père, la pogne ne se consommait qu’une fois par an : pour Pâques. La fabrication de cette brioche régionale remonte au Moyen Âge.
Au fur et à mesure des années, la pogne Pascalis s’est imposée comme l’une des meilleures pognes de la région. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils.
Contact
1 avenue Victor Hugo, 26100 Romans-sur-Isère
04 75 02 10 73
